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8 months ago

Jaguar Magazine #08

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In questo numero scopriremo i maestri brasiliani padri della suggestiva arte della capoeira e gli artisti irlandesi che mescolano tradizioni folcloristiche e nuove culture. Seguiremo inoltre il filo rosso che lega la carta da parati di epoca vittoriana all'iPhone. Per finire, il poliedrico attore e interprete Riz Ahmed ci racconterà perché ha deciso di svelare al mondo la sua vera identità.

Gastronomia Pancake dosa

Gastronomia Pancake dosa con cavolfiore arrosto e salsa raita Mio padre era cresciuto nello Sri Lanka e creava spesso accostamenti del genere. In questo piatto convergono tante influenze culturali dando vita a una pietanza che è al contempo fresca e sostanziosa, con una qualità aspra che deriva dalla pastella fermentata e dal limone. Con questi pancake ci si può sbizzarrire, ed è possibile consumarli immediatamente o lasciarli fermentare durante la notte. Taco al kimchi coreano Il kimchi è un piatto indissolubilmente legato alla cultura coreana, ricco di proprietà benefiche e con un sapore deciso e pungente. Si presta a qualsiasi abbinamento, ma a me piace utilizzarlo come condimento per perfezionare svariate ricette. Qui lo abbiamo accostato a uno street food tipico della West Coast. Il mix di culture non ci deve spaventare: nulla ci vieta di condire un piatto californiano con un tocco di Corea. Maionese al kombucha Provare la maionese fatta in casa è un'esperienza che ti cambia la vita perché è cento volte meglio di quella confezionata. Questa è un'idea che mi è venuta per riutilizzare il kombucha quando fermenta un po' troppo rapidamente. Dal kombucha è possibile ricavare una maionese delicatissima e dal gusto davvero strepitoso. 36 / Jaguar Magazine Jaguar Magazine / 37

 

JAGUAR MAGAZINE

 

Jaguar Magazine celebra la creatività in ogni sua forma: funzionalità esclusive, design raffinati e tecnologie all'avanguardia, per un'esperienza sensoriale unica.

In questo numero scopriremo i maestri brasiliani padri della suggestiva arte della capoeira e gli artisti irlandesi che mescolano tradizioni folcloristiche e nuove culture. Seguiremo inoltre il filo rosso che lega la carta da parati di epoca vittoriana all'iPhone. Per finire, il poliedrico attore e interprete Riz Ahmed ci racconterà perché ha deciso di svelare al mondo la sua vera identità.

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I dati sui consumi forniti sono il risultato di test uffi ciali eseguiti dal produttore in conformità alla legislazione UE.
L'effettivo consumo di carburante di una vettura potrebbe differire da quello ottenuto in questi test e queste cifre hanno un valore puramente comparativo.